WOK FROM HOME กินหรู อยู่บ้าน EP.15 กับเมนู "เกือบจะเป็น นักเก็ต" by น้องพอใจ
Wok From Home EP.15 “เกือบจะเป็น นักเก็ต” by น้องพอใจ ปั้นหนอ ทอดหนอ เสิร์ฟหนอ สาธุ!! “การมีสติอยู่กับปัจจุบัน” คือเคล็ดลับของน้องพอใจ ที่ทำให้เมนู “เกือบจะเป็น Nuggets” พร้อมเสิร์ฟความอร่อยและความสุก (สุข) แล้วค่ะ
ส่วนผสมเมนู “เกือบจะเป็น Nuggets”
ส่วนผสมทำนักเก็ต
– บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสต้มยำกุ้ง 1 ซอง
– ไข่ไก่ 1 ฟอง
– สันในไก่ต้มสุก 84 กรัม
– น้ำมันปาล์มมรกต (สำหรับทอด)
ส่วนผสมทำซอสมายองเนสต้มยำ
– ไข่แดง 1 ฟอง
– น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันถั่วเหลืองมรกต 6 ช้อนโต๊ะ
– ผงปรุงรสต้มยำ/พริกเผา (อย่างละครึ่งซอง)
วิธีทำเมนู “เกือบจะเป็น Nuggets”
1. ตั้งน้ำให้เดือดต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 3 นาที นำขึ้นให้สะเด็ดน้ำ นำไปปั่นรวมกับสันในไก่ต้มสุก และไข่ไก่ ปั่นให้เนียนละเอียดเข้ากัน นำออกมาปั้นเป็นชิ้นรูปทรงสี่เหลี่ยม
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันปาล์มมรกต นำนักเก็ตที่ปั้นไว้ลงทอด ด้านละประมาณ 2 นาที นำขึ้นพักบนกระดาษซับน้ำมัน
3. เทไข่แดง น้ำเปล่า และน้ำมะนาวลงในชามผสม ตีให้ขึ้นฟู ค่อยๆเติมน้ำมันถั่วเหลืองมรกตทีละนิด ตีเรื่อยๆจนกลายเป็นเนื้อครีม เติมผงปรุงรสต้มยำและพริกเผา คนให้เข้ากัน จัดจาน พร้อมเสิร์ฟ…